AGNONE - La crisi sembra attanagliare sempre più l’Italia; gli Italiani quindi spendono sempre meno nel tentativo di risparmiare. A confermare questa ipotesi i dati Coldiretti che dichiara che gli acquisti dei prodotti pasquali, quali uova e colombe, sono scesi del 10% in confronto agli ulteriori cali degli anni passati; non solo: ben 4 famiglie su 10 hanno riscoperto il piacere dei dolci fatti in casa. Visto questo drammatico scenario ci siamo chiesti:saranno stati spendaccioni gli abitanti dell’alto Molise? O avranno preferito risparmiare? Abbiamo perciò indagato intervistando alcuni membri dello staff delle tre ditte dolciarie agnonesi: Dolciaria Carosella, Pasticceria Labbate-Ingratta e Dolciaria Labbate&Mazziotta. Vista la crisi, il vostro fatturato, in termini di percentuale, è rimasto invariato in confronto alle Pasque passate? La risposta è stata comune: fortunatamente il fatturato è rimasto invariato. Nino Labbate (della ditta Labbate&Mazziotta) aggiunge “C’è da tenere conto che negli ultimi anni costi di produzione sono sempre aumentati tuttavia prima del periodo pasquale la nostra ditta ha convenuto che, fin quando ci fosse stato possibile, avremmo lasciato invariati i prezzi. Certamente abbiamo ridotto la nostra fetta di guadagno ma abbiamo preferito fare questo compromesso per il cliente. Qual è il prodotto che avete venduto di più? In questo caso troviamo i tre produttori sono parzialmente d’accordo: ovviamente il cioccolato è stato la punta di sfondamento di questa Pasqua. Germano Labbate, di Labbate-Ingratta, dichiara “Le uova decorate sono state il prodotto più richiesto ma non sono mancate le vendite di Colombe, Pastiere e Tine”. Ines Mazziotta e Nino Labbate, Labbate&Mazziotta, affermano “Il cioccolato è sempre molto richiesto. Il cliente sa che il prodotto che va a comprare è un prodotto buono, fatto di cioccolato di alta qualità; la Campana è stata richiestissima e anche le Colombe (circa 200) sono andate a ruba”. Infine abbiamo chiesto loro: recentemente in televisione è stato attribuito al cioccolato un potere dimagrante. Concordate con questa teoria? I tre produttori hanno dato risposte simili: il cioccolato ha moltissime proprietà; fa bene all’umore, è una sorta di anti-depressivo naturale, può essere afrodisiaco ma non ha poteri dimagranti. Certamente esiste il fondente a basso contenuto calorico ma tra tutti i tipi di cioccolato non c’è uno che abbia questo magico potere. Forse dobbiamo renderci conto che sarebbe chiedere troppo al cioccolato: non solo così buono, ora lo vogliamo anche miracoloso?