AGNONE. L’antica dolciaria ‘Labbate e Mazziotta’ apre le porte all’istituto Alberghiero di Termoli. Ventidue ragazzi della classe terza F, indirizzo pasticceria, accompagnati dai docenti Gisella Comegna, Angela Fatica, Emanuele Corlianò, hanno svolto uno stage nel laboratorio della storica azienda agnonese. Il progetto rientra in un protocollo d’intesa tra la scuola adriatica e lo Ial Cisl Molise, ente di formazione professionale che coinvolge le eccellenze molisane, come appunto la dolciaria ‘Labbate e Mazziotta’. Nel nuovissimo laboratorio nato sulla strada provinciale che collega Agnone a Belmonte del Sannio, i ragazzi guidati dal maestro pasticcere Nino Labbate, dai figli Andrea e Mariangela, si sono cimentati nella realizzazione di tavole in cioccolato dipinte con tecniche tradizionali e colori alimentari. Presente anche il responsabile dello Ial Molise, Enrico Passerini.  “E’ una iniziativa – ha detto Passerini ad altomolise.net – che intende offrire ai nostri ragazzi occasioni di formazione professionale da poter sfruttare una volta ultimati gli studi. Non a caso – ha proseguito – vengono scelte aziende che rappresentano l’eccellenza molisana”.