"Z(e)ppetta ch(e) l(e) ch(e)cucc(i)" - Zuppa di zucchine

Ingredienti: n. 4 zucchine; n. 3 patate; n. 4 uova; n. 4 pezzi si salsiccia; cipolla; basilico; sedano; pomodori; olio e sale. Procedimento: soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti aggiungere le zucchine tagliate a fette, il pomodoro e gli aromi.

 Quasi a cottura ultimata aggiungere le patate tagliate a fette e la salsiccia, infine aggiungere le uova facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Lasciar cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti e servire